کنجاله سویا بیشترین استفاده را در صنعت گاو شیری بعنوان منبع پروتئین دارد و بسیار خوش‌خوراک ومنبع عالی اسیدهای آمینه است و یکی از بالاترین سطوح اسیدهای آمینه ضروری را دارد. لگومی ست که در دسته دانه های روغنی قراردارد.وبعلت پروتئین و روغن بالا بعنوان خوراکی با کیفیت در تغذیه دام شناخته و پرمصرف‌ترین منبع پروتئین گیاهی در دنیاست.بطورمیانگین از هر تن دانه سویا با استخراج توسط حلال حدود۱۸۰کیلو روغن و۷۶۰کیلو کنجاله حاوی ۴۴درصد پروتئین بدست می‌آید.و از لحاظ مواد غذایی قابل هضم ،کلسیم،آهن و ویتامین‌ها غنی